霉菌毒素对蛋鸡的危害及解决措施 [复制链接]

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　　作为农业大国，我国每年因霉菌*素的危害损失多达数十亿元。-年饲料霉变在我国南方及北方大面积出现，给饲料企业及养殖业造成了极大的危害。
　　一、重新认识霉菌*素
　　人类对霉菌*素的研究已经持续了半个世纪，年在英国发生的10万只火鸡死亡事件，引发了科学家对霉菌*素危害的深入研究，年英国科学家分离到了第一组霉菌*素——*曲霉*素，并对它的理化性质及生物学活性进行了详细研究。但是，长期以来人们错误地认为霉菌*素问题多见于南方梅雨季节或夏季高温高湿时间。而最近几年的研究表明，霉菌*素对动物的危害是全国性、全年性的，赤霉菌及霉菌*素可以在不同地区、不同温度范围内繁殖产生。南方湿热气候环境多见*曲霉*素、烟曲*素；北方寒冷气候环境多见呕吐*素、玉米赤霉烯酮；而赭曲*素、T-2*素等在南北均可见到。霉菌大多属于中温型微生物，最适宜生长温度一般为20-30℃，霉菌繁殖产*的最适温度为25-30℃，其中曲霉菌属最适宜生长温度为30℃，青霉属为28℃左右，镰刀菌一般为20℃左右，一般危害饲料的霉菌孢子在7~C时即可发芽，温度高于49℃时霉菌被杀死或进入孢子阶段。
　　二、霉菌*素对蛋鸡的危害
　　霉菌*素对人和畜禽主要*性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌*素敏感，饲料中较低的*素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌*素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低；种蛋的孵化率降低。不同霉菌*素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌*素中对蛋鸡影响及*害作用较大的有麦角*素、单端孢霉*素、腐马*素、玉米赤霉烯酮、*曲霉*素、赭曲霉*素等。1、麦角*素
　　麦角*素是由谷物中的麦角属真菌分泌，化学本质是菌核内的众多生物碱组成的化学基团。在这些化学基团中，有的生物碱侵害神经系统，引起痉挛和感觉神经紊乱；有的侵害血管系统，引起血管收缩和肢体坏疽；有的侵害内分泌系统，影响垂体前叶神经内分，泌的调控。因此，麦角中*以血管、神经和内分泌紊乱为特征，产蛋鸡麦角中*表现为饲料采食量减少，产蛋率下降，排稀粪等。2、单端孢霉*素
　　包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉*素，研究表明，在目前发现的多种单端孢霉*素中约一半是由镰刀菌属产生。作用机理是破坏结构性脂质，抑制蛋白合成和DNA合成。蛋鸡采食该类*素污染的饲料后几天时间内，产蛋量迅速下降，蛋壳变薄，病鸡口腔黏膜溃烂形成*色疥痂，剖检可见肝呈棕*色，易碎，肾脏肿胀，输卵管内尿酸盐沉积，嗉囊有局部溃疡，肌胃壁增厚。3、腐马*素
　　由串珠镰刀菌分泌，中*的机理是破坏鞘脂类的合成。蛋鸡的中*症状表现为拉稀、排黑色粘性粪便，采食减少体重减轻、肢体残废，死亡率增加。体外实验证明，腐马*素对巨噬细胞和淋巴细胞有*性作用，降低免疫细胞的杀菌活性。4、玉米赤霉烯酮
　　玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种*素。玉米赤霉烯酮是一种取代的2，4—二羟基苯甲酸内酯，有包括玉米赤霉醇在内的七种衍生物，是一种对鸡*性很强的植物性雌激素。蛋鸡中*的临床表现为鸡冠肿大、卵巢萎缩、产蛋率下降，有的出现腹水症。5、*曲霉*素　*曲霉*素是高*性和高致癌性*素，由*曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。*曲霉*素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎；镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。6、赭曲霉*素　赭曲霉*素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种肾*素，是对家禽最*的霉菌*素。赭曲霉*素中*可以引起原发性肾病，也可影响肝脏、免疫器官和造血功能。剖检可见肝脏、胰脏、肾脏苍白，肾脏肿胀，输尿管有白色尿酸盐沉积。污染赭曲霉*素的饲料适口性差，蛋鸡会因厌食而体重下降，产蛋量和品质下降。对种蛋，赭曲霉*素中*会造成畸形胚增加。
　　三、霉菌中*的防治对策1加强饲料生产的管理
　　首先要严把原料采购关，杜绝霉变原料入库；控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止原料在储存过程中变质；控制饲料加工、配制、运输等环节，控制饲料的储存环境，尽量缩短储存时间，防止饲料在禽舍中发霉变质。2、合理使用饲料防霉剂与脱*剂

防霉与脱*的产品经过多年的升级，经历了从防霉剂、吸附剂至脱*剂的变化。

饲料防霉剂，要具备抑制霉菌生长，但又对动物无*的特点。防霉剂，如：丙酸、龙胆紫等；吸附剂，如：硅铝硒酸盐、蒙脱石等后来升级后变为吸附剂+处理剂(保肝护肾)；目前最先进的脱霉脱*剂是分解剂+处理剂+免疫增强剂——梅源清、清梅。

梅源清、清梅主要成分：

1、β-葡聚多糖与枯草芽孢菌偶联物：对饲料中的霉菌及其*素有极强的吸附作用。

2、枯草芽孢杆菌：瞬间定植，固定β-葡聚多糖。

3、抗*素抗体：中和部分霉菌所产生*素。

4、益生菌：改善肠道菌群生态平衡，修复*素破坏的肠道，提高猪群健康水平和健康状态。

5、转移因子、MHC-II类分子：解除霉菌及其*素引起的免疫抑制。

产品功能：

1、本品为可溶于水的生物脱霉剂，无任何*副作用，利用β-葡聚多糖吸附霉菌，用量小、吸附面积大，对营养零吸附，不占有饲料体积，彻底解决颗粒饲料拌料不便的使用瓶颈。

2、本品将β-葡聚多糖与枯草芽孢杆菌偶联，通过益生菌在体内的粘附作用，吸附从食管到泄殖腔所有阶段的霉菌。

3、本品添加体外制备的抗*素抗体，能吸附多种霉菌*素，吸附不可逆，吸附后不会再释放，能彻底清除*素在消化道中的作用。

4、由于枯草芽孢杆菌属于肠道中的过路菌，因此，吸附霉菌后在肠道停留时间短，快速排出体外。

5、通过益生菌的代谢产物能快速修复被霉菌*素破坏的肠粘膜，缓解拉稀等情况的发生。

6、本品中添加免疫增强剂，能缓解霉菌*素对机体造成的影响，尤其是对解除免疫抑制起到重要作用。

3、中*蛋鸡的治疗
　　更换饲料无疑是最有效解决霉菌中*的方法，在提供无污染的饲料后再使用一定量的脱霉脱*剂梅源清与清梅，大多数霉菌*素中*的家禽很快会恢复健康。每袋本品拌料1吨或兑水2吨，污染严重季节首次使用加一倍量配合葡萄糖使用，一周后恢复正常添加量。春夏季梅源清配合乳丁宝使用防治腺（肌）胃炎效果最佳，秋冬季配合肽乐健使用效果最佳。此外，补充维生素，例如维生素E和维生素C可以部分抑制T-2*素和赭曲*素对蛋鸡的*害；N-乙酰半胱氨酸和硫胺能降低*曲霉*素的*性，其机理是增加了谷光苷肽的合成。

如果饲料原料污染较重，建议直接更换原料，此种情况下加入再多的脱霉剂也是无效的，鉴于目前饲料霉菌污染严重，梅源清与清梅要长期添加，因为霉菌与*素可以在蛋鸡体内累积。