TUhjnbcbe - 2020/11/30 11:37:00
前段时间，微博上有条热搜“当代社畜养生有多拼”。里面提到热播剧《平凡的荣耀》中的一个桥段：业务部新经理办公室里，从枸杞、红枣再到当归、银耳，各种养生食材一应俱全。网友们也纷纷表示，周围同事早就开启养身模式。甚至有小伙伴，每天营养保健品吃的比爸妈还多。各种营养保健品中，维生素E一直算是比较火。尤其不少女性朋友都特别喜欢。那么，维生素E到底有什么作用呢？真的可以抗衰老吗？我们有必要买维生素E吗？今天就和你聊聊维生素E的那些事。什么是维生素E？维生素E，是一种脂溶性维生素。室温下为油状液体，橙*色或淡*色，溶于脂肪或脂溶剂。早在上世纪20年代被Evans和Bishop首次发现。由于早期发现是大鼠生育所必须的，所以又叫做生育酚。天然的维生素E有多种存在形式。根据疏水性尾部的饱和度以及芳香环上甲基的数量和位置分为α-、β-、γ-、δ-生育酚，和α-、β-、γ-、δ-三系生育酚。我们通常说的维生素E主要指α-生育酚，它是上面8种里活性最强，也是自然界中分布最广维生素E的形式。人体中的维生素E，主要存在于脂肪组织、肝脏和肌肉中，尤其以肾上腺、脑下垂体、血小板中浓度较高。维生素E有什么作用？抗氧化维生素E是重要的抗氧化剂，它能清除体内的自由基，保护生物膜和脂蛋白中多不饱和脂肪酸、细胞骨架，及其他蛋白质，不被自由基和氧化剂损害。维生素E还能和维生素C、β-胡萝卜素其他抗氧化剂，一起协同作战。比如氧分压较低时，β-胡萝卜素能恢复与自由基结合的维生素E。在氧分压较高时，生育酚自由基也会在生物膜表面，与维生素C接触反应，使生育酚自由基可还原为生育酚。延缓衰老关于维生素E延缓衰老的研究，一直争论不断。总的来说，维生素E对群体衰老的最长寿命影响不大,但对平均寿命却有延长作用。这是因为自由基会破坏身体的生物膜系统，影响机体的DNA复制转录、蛋白质的合成过程，从而使身体的衰老速度加快。维生素E具有抗氧化作用，能够清除自由基保护细胞膜，同时还能延长红细胞的寿命，保证体内养分的供应。对神经系统的保护作用人体神经肌肉系统的正常发育，和视网膜的功能维持，都需要充足的维生素E。一项针对多名老年志愿者，长达10年的研究中发现，每天坚持服用维生素E，可减少阿尔兹海默症的发病率，并且能使阿尔兹海默病患者的症状减轻。改善人体免疫功能随着年龄的增长，T、B淋巴细胞的免疫功能会显著降低。维生素E能提高淋巴细胞的免疫活性，增强身体的免疫功能。另外，维生素E还能提高血液中免疫球蛋白水平，增强身体对病原、疫苗产生抗体的能力。有助于生殖机能早在上世纪，科学家们在大鼠、猴子等动物实验中发现，缺乏维生素E的老鼠、猴子，容易出现不能生育、贫血等症状。所以把它命名为生育酚。维生素E能作用于垂体前叶，刺激促性腺激素的分泌，有助于提升生殖机能。普通人需要补充维生素E吗？普通人需要额外补充维生素E吗？一般不需要。维生素E存在于多数植物性食品中，还能在体内组织贮存。所以普通人很少会出现缺乏的情况。美国国家研究委员会和食品营养委员会推荐，成人维生素E的摄入量约为15mg/d。中国营养学会在中国居民膳食营养素参考摄入量中，推荐的适宜摄入量也差不多——成年男女为14mg/d。缺乏维生素E会有什么症状？维生素E的缺乏，往往和脂肪吸收障碍有关，比如某些脂肪吸收不良的疾病，如肝、胆功能异常、胰腺疾病或损伤，都可能造成维生素E的缺乏。另外，早产儿也容易缺乏维生素E，因为胎儿体内的维生素E储备都是在最后一两个月。成年人缺乏维生素E，容易出现溶血性贫血、运动失调包括肌肉协调不良、步伐不稳、反应下降，视觉和语音的能力下降等症状。哪些食物富含维生素E？这是什么概念呢？下面列出了常见富含维生素E的食物，大家可以参考一下。常见的植物种子、坚果，如杏仁、榛子和胡桃都富含维生素E，全谷物、豆类和大家平时烹调用的植物油，花生油、玉米油、大豆油也含有维生素E。另外，绿叶蔬菜，蛋*、鱼类、瘦肉和猪肝等动物性食物，也有比较丰富的维生素E。维生素E也不是多多益善这里需要提醒一下，维生素E并不是多多益善。长期摄入过量的维生素E，也可能出现不良反应。有证据表明，长期摄入过量的维生素E（mg/d）会出现中*症状，如视觉模糊、头痛、恶心呕吐、极度疲乏等。简单小结一下。最后还是想强调，保持健康均衡的饮食，永远是最重要的。如果不缺维生素E的话，一般人没必要额外补充了。毕竟这玩意吃多了，也是有副作用的。如果确实觉得缺乏，可以咨询相关医生或营养师，注意适量补充不要过量。如果今天的文章对你有帮助，别忘了“三连”支持！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇